|
|
Mexicaanse Hartige Taart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 200 gram rundergehakt * 1 kleine rode paprika * 1 solo garlic * 1 middelgrote ui * wit stuk prei van 15 cm * 1 1/2 el taco seasoning mix * half blikje kidneybonen * 2 el mais * klein blikje tomatenpuree * 2 eieren * 4 driehoekjes croissantdeeg
(koelvak blikje) * geraspte kaas (kun je ook weglaten)
Voorbereiding:
Snipper de paprika, de ui, de knoflook en de prei redelijk fijn. Spoel de bonen af. kluts de eieren. Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet de ovenschaaltjes in met wat olie of boter.
Bereidingswijze:
Verhit de anti aanbakpan en bak het gehakt in zijn eigen vet rul. Voeg de ui,paprika, knoflook en prei toe en laat dit even fruiten. Vervolgens de tomatenpuree en de kruiden erbij. Tot slot de bonen en de mais. Rek het croissantdeeg iets uit en bekleed de quichevormpjes. Laat het deeg iets over hangen. Verdeel de vulling en schenk het gekutste ei erover. Sla het crouissantdeeg iets terug, haal je vinger even door het ei en smeer de randen licht in. Strooi er nu geraspte kaas over of niet. Beide varianten zijn erg lekker. 20 minuten in de oven en klaar!
|
|
|